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Fruit du dragon rouge

Peau brillante et pulpe sucrée ; référence d'exportation équatorienne.

Le fruit du dragon rouge (Hylocereus costaricensis) est cultivé dans les provinces de Loja et Imbabura. Sa pulpe magenta est sucrée, avec des graines comestibles riches en antioxydants. Exporté en calibre premium de 8 à 12 unités par caisse, avec maturation contrôlée.

Origine: Loja et Imbabura, Équateur
Saison de récolte: Toute l'année
Spécifications d'exportation: Calibre export 8–12 u/caisse · Chaîne du froid 4–8 °C

Idéal pour

Retail frais, jus et nectars, pulpes IQF, pâtisserie, smoothies et foodservice tropical.

Conservation

Chaîne du froid 4–12 °C selon le fruit, HR 85–90 %, pas d'empilement. Maturation contrôlée si nécessaire.

Préparation

Laver à l'eau potable, peler ou couper selon le calibre export. Traiter sous 24–48 h pour une qualité optimale.

Vitamines et minéraux

Vitamine C, bétalaïnes, fibres alimentaires, magnésium et antioxydants naturels.

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Fruit du dragon rouge

Idéal pour

Conservation

Préparation

Vitamines et minéraux

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