Idéal pour
Retail frais, jus et nectars, pulpes IQF, pâtisserie, smoothies et foodservice tropical.
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Fruits Tropicaux
Équateur, notre origine
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Mangue Tommy
Maturation contrôlée pour les marchés d'Amérique et d'Europe.
La mangue Tommy équatorienne offre une pulpe peu fibreuse, une coloration attrayante et une excellente tolérance au transport. Sélectionnée par calibre uniforme avec traitement hydrothermique ou vapeur selon les exigences phytosanitaires.
Conservation
Chaîne du froid 4–12 °C selon le fruit, HR 85–90 %, pas d'empilement. Maturation contrôlée si nécessaire.
Préparation
Laver à l'eau potable, peler ou couper selon le calibre export. Traiter sous 24–48 h pour une qualité optimale.
Vitamines et minéraux
Vitamine A, vitamine C, vitamine E, folate et potassium.
Maracujá
Forte concentration de pulpe aromatique pour l'industrie et le retail.
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Mini-ananas
Format premium de petite taille pour le retail gourmet.
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Avocat Hass
Variété premium d'exportation ; pulpe crémeuse et excellente durée de vie.
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Papaye
Pulpe orange sucrée ; haut rendement pour le retail et l'industrie des jus.
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Noix de coco fraîche
Eau et pulpe naturelles ; demande croissante sur les marchés santé.
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Carambole
Fruit étoile en coupe transversale ; présentation gourmet unique.
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