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Mango Tommy

Maduración controlada para mercados de América y Europa.

El mango Tommy ecuatoriano ofrece pulpa fibrosa mínima, coloración atractiva y excelente tolerancia al transporte. Se selecciona por calibre uniforme y se somete a tratamiento hidrotérmico o vapor según requisitos fitosanitarios del país importador.

Origen: Los Ríos y Manabí, Ecuador
Temporada de cosecha: Noviembre – febrero
Especificaciones de exportación: Calibres 6–10 · Vida útil 18–22 días con frío

Ideal para

Consumo fresco en retail, jugos y néctares, pulpas IQF, repostería, smoothies y foodservice tropical.

Conservación

Cadena de frío 4–12 °C según fruta, HR 85–90 %, sin apilar. Maduración controlada en cámara cuando el destino lo requiere.

Preparación

Lavar con agua potable, pelar o cortar según calibre de exportación. Procesar en planta dentro de 24–48 h para máxima calidad.

Vitaminas y minerales

Vitamina A, vitamina C, vitamina E, folato y potasio.

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Mango Tommy

Ideal para

Conservación

Preparación

Vitaminas y minerales

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