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Piña baby

Formato premium de tamaño reducido para retail gourmet.

La piña baby ecuatoriana es valorada por su dulzor intenso, bajo contenido de fibra y presentación ideal para bandejas retail. Se cultiva en suelos volcánicos de la sierra y costa, con cosecha manual para evitar daños en corona y cáscara.

Origen: Manabí y Pichincha, Ecuador
Temporada de cosecha: Todo el año
Especificaciones de exportación: Peso 0.8–1.2 kg · Grado exportación AA

Ideal para

Consumo fresco en retail, jugos y néctares, pulpas IQF, repostería, smoothies y foodservice tropical.

Conservación

Cadena de frío 4–12 °C según fruta, HR 85–90 %, sin apilar. Maduración controlada en cámara cuando el destino lo requiere.

Preparación

Lavar con agua potable, pelar o cortar según calibre de exportación. Procesar en planta dentro de 24–48 h para máxima calidad.

Vitaminas y minerales

Vitamina C, manganeso, bromelina, fibra y vitaminas del grupo B.

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Piña baby

Ideal para

Conservación

Preparación

Vitaminas y minerales

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