Idéal pour
Retail, salades, restauration, industrie IQF, soupes, accompagnements et cuisine santé.
Hydroponique et plein champ ; retail à fort volume et salades.
Le concombre équatorien (Cucumis sativus) est produit en serres hydroponiques et plein champ avec fruits droits, peau vert foncé sans épines et chair ferme. Calibres européens et américains disponibles. Exporté en caisses de 5–12 kg avec chaîne du froid toute l'année.
Retail, salades, restauration, industrie IQF, soupes, accompagnements et cuisine santé.
0–8 °C selon le produit, HR 90–95 %. Séparer des fruits émetteurs d'éthylène.
Laver et assainir. Peler, couper ou blanchir selon la destination ; refroidir rapidement après traitement.
Vitamine K, potassium, magnésium, hydratation naturelle et silice.