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Grenadille

Coque résistante et pulpe gélatineuse rafraîchissante.

La grenadille équatorienne a une excellente durée de conservation grâce à sa coque protectrice. Pulpe transparente aux graines croquantes, consommée fraîche ou en cocktails premium. Forte demande en Europe et Amérique du Nord.

Origine: Région andine, Équateur
Saison de récolte: Toute l'année
Spécifications d'exportation: Diamètre 6–8 cm · Filet ou caisses 12 u

Idéal pour

Retail gourmet, pulpes premium, desserts, glaces, boissons fonctionnelles et cuisine créative.

Conservation

4–10 °C, protection individuelle contre les chocs. Éviter l'éthylène et la lumière directe.

Préparation

Maturation à température ambiante si besoin ; laver, ouvrir et extraire la pulpe avec outils sanitaires. Idéal en IQF ou frais immédiat.

Vitamines et minéraux

Vitamine C, vitamine A, fibres, fer et phosphore.

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Grenadille

Idéal pour

Conservation

Préparation

Vitamines et minéraux

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