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Chérimole

Pulpe douce et onctueuse, considérée parmi les meilleurs fruits du monde.

La chérimole équatorienne de montagne combine douceur naturelle et texture crémeuse. Très prisée sur les marchés européens et asiatiques. Emballage individuel pour éviter les meurtrissures pendant le transit.

Origine: Loja et Carchi, Équateur
Saison de récolte: Janvier – avril
Spécifications d'exportation: Calibre 18–24 cm · Maturation en chambre

Idéal pour

Retail gourmet, pulpes premium, desserts, glaces, boissons fonctionnelles et cuisine créative.

Conservation

4–10 °C, protection individuelle contre les chocs. Éviter l'éthylène et la lumière directe.

Préparation

Maturation à température ambiante si besoin ; laver, ouvrir et extraire la pulpe avec outils sanitaires. Idéal en IQF ou frais immédiat.

Vitamines et minéraux

Vitamine C, vitamine B6, potassium, magnésium et fibres.

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Chérimole

Idéal pour

Conservation

Préparation

Vitamines et minéraux

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