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Abricot

Fruit à noyau sucré ; courte saison de haute qualité.

Les abricots équatoriens des vallées tempérées combinent coloration orange uniforme, fermeté et douceur équilibrée. Exportés en caisses de 5 kg avec séparateurs pour les marchés gourmet d'Europe et d'Asie. Riches en vitamine A et fibres.

Origine: Loja et Imbabura, Équateur
Saison de récolte: Novembre – janvier
Spécifications d'exportation: Calibre 40–50 mm · Caisse 5 kg · Froid 0–2 °C

Idéal pour

Retail gourmet, pulpes premium, desserts, glaces, boissons fonctionnelles et cuisine créative.

Conservation

4–10 °C, protection individuelle contre les chocs. Éviter l'éthylène et la lumière directe.

Préparation

Maturation à température ambiante si besoin ; laver, ouvrir et extraire la pulpe avec outils sanitaires. Idéal en IQF ou frais immédiat.

Vitamines et minéraux

Vitamine A, vitamine C, vitamine E, potassium et fibres.

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Abricot

Idéal pour

Conservation

Préparation

Vitamines et minéraux

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