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Albaricoque

Fruta de hueso dulce; temporada corta de alta calidad.

El albaricoque ecuatoriano de valles templados combina coloración naranja uniforme, firmeza y dulzor equilibrado. Exportado en cajas de 5 kg con separadores para mercados gourmet de Europa y Asia. Rico en vitamina A y fibra. Ventana de cosecha concentrada que requiere planificación logística anticipada.

Origen: Loja y Imbabura, Ecuador
Temporada de cosecha: Noviembre – enero
Especificaciones de exportación: Calibre 40–50 mm · 5 kg caja · Frío 0–2 °C

Ideal para

Retail gourmet, pulpas premium, postres, heladería, bebidas funcionales y cocina de autor.

Conservación

Frío 4–10 °C, protección individual contra golpes. Evitar exposición a etileno y luz directa.

Preparación

Madurar a temperatura ambiente si aplica; lavar, partir y extraer pulpa con utensilios sanitizados. Ideal para IQF o fresco inmediato.

Vitaminas y minerales

Vitamina A, vitamina C, vitamina E, potasio y fibra.

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Albaricoque

Ideal para

Conservación

Preparación

Vitaminas y minerales

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