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Naranjilla

Cítrico andino de pulpa verde; aroma intenso para néctares premium.

La naranjilla (Solanum quitoense) es originaria del Ecuador y uno de los frutos más representativos del país. Su pulpa verde ácida y aromática es la base del néctar de naranjilla, bebida nacional. Se exporta como fruta fresca, pulpa congelada y concentrado. Requiere manejo cuidadoso por su piel delicada; se empaca con separadores individuales.

Origen: Pichincha, Napo y Morona Santiago, Ecuador
Temporada de cosecha: Marzo – noviembre
Especificaciones de exportación: Diámetro 5–7 cm · Pulpa IQF disponible · Brix 7–9

Ideal para

Retail gourmet, pulpas premium, postres, heladería, bebidas funcionales y cocina de autor.

Conservación

Frío 4–10 °C, protección individual contra golpes. Evitar exposición a etileno y luz directa.

Preparación

Madurar a temperatura ambiente si aplica; lavar, partir y extraer pulpa con utensilios sanitizados. Ideal para IQF o fresco inmediato.

Vitaminas y minerales

Vitamina C, vitamina B, hierro, calcio y antioxidantes fenólicos.

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Naranjilla

Ideal para

Conservación

Preparación

Vitaminas y minerales

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