Ideal para
Retail gourmet, pulpas premium, postres, heladería, bebidas funcionales y cocina de autor.
Fruta funcional del Pacífico; demanda en suplementos y jugos.
El noni (Morinda citrifolia) se cultiva en la costa ecuatoriana por su creciente demanda en la industria de suplementos, jugos funcionales y cosmética natural. El fruto tiene textura firme y aroma característico. Se exporta fresco para procesamiento o como pulpa pasteurizada. Ecuador ofrece producción con trazabilidad y certificaciones orgánicas disponibles.
Retail gourmet, pulpas premium, postres, heladería, bebidas funcionales y cocina de autor.
Frío 4–10 °C, protección individual contra golpes. Evitar exposición a etileno y luz directa.
Madurar a temperatura ambiente si aplica; lavar, partir y extraer pulpa con utensilios sanitizados. Ideal para IQF o fresco inmediato.
Vitamina C, potasio, escopoletina, iridoides y antioxidantes.