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Noni

Fruta funcional del Pacífico; demanda en suplementos y jugos.

El noni (Morinda citrifolia) se cultiva en la costa ecuatoriana por su creciente demanda en la industria de suplementos, jugos funcionales y cosmética natural. El fruto tiene textura firme y aroma característico. Se exporta fresco para procesamiento o como pulpa pasteurizada. Ecuador ofrece producción con trazabilidad y certificaciones orgánicas disponibles.

Origen
Manabí y Esmeraldas, Ecuador
Temporada de cosecha
Todo el año
Especificaciones de exportación
Peso 150–250 g · A granel o caja 10 kg · Procesamiento en 48 h

Ideal para

Retail gourmet, pulpas premium, postres, heladería, bebidas funcionales y cocina de autor.

Conservación

Frío 4–10 °C, protección individual contra golpes. Evitar exposición a etileno y luz directa.

Preparación

Madurar a temperatura ambiente si aplica; lavar, partir y extraer pulpa con utensilios sanitizados. Ideal para IQF o fresco inmediato.

Vitaminas y minerales

Vitamina C, potasio, escopoletina, iridoides y antioxidantes.

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Noni