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Guanábana

Fruta exótica de pulpa blanca cremosa y perfil aromático intenso.

La guanábana (Annona muricata) es una de las frutas exóticas más demandadas en mercados gourmet. Su pulpa blanca, ligeramente ácida, es usada en pulpas congeladas, smoothies y repostería fina. Se exporta en estado semi-maduro con cadena de frío estricta.

Origen: Esmeraldas y Santo Domingo, Ecuador
Temporada de cosecha: Junio – noviembre
Especificaciones de exportación: Pulpa IQF disponible · Cosecha selectiva

Ideal para

Retail gourmet, pulpas premium, postres, heladería, bebidas funcionales y cocina de autor.

Conservación

Frío 4–10 °C, protección individual contra golpes. Evitar exposición a etileno y luz directa.

Preparación

Madurar a temperatura ambiente si aplica; lavar, partir y extraer pulpa con utensilios sanitizados. Ideal para IQF o fresco inmediato.

Vitaminas y minerales

Vitamina C, fibra, potasio, magnesio y compuestos antioxidantes.

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Guanábana

Ideal para

Conservación

Preparación

Vitaminas y minerales

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