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Feijoa

Aroma a menta y piña; fruta de clima templado andino.

La feijoa (Acca sellowiana) crece en los valles templados de la sierra ecuatoriana. Su pulpa blanca gelatinosa con sabor a piña y menta es apreciada en postres, helados y bebidas. Se exporta en estado firme con maduración controlada en cámara. Mercado gourmet en Europa y Asia con crecimiento sostenido.

Origen: Azuay y Loja, Ecuador
Temporada de cosecha: Abril – julio
Especificaciones de exportación: Peso 60–90 g · 18 u/caja · Vida útil 14 días con frío

Ideal para

Retail gourmet, pulpas premium, postres, heladería, bebidas funcionales y cocina de autor.

Conservación

Frío 4–10 °C, protección individual contra golpes. Evitar exposición a etileno y luz directa.

Preparación

Madurar a temperatura ambiente si aplica; lavar, partir y extraer pulpa con utensilios sanitizados. Ideal para IQF o fresco inmediato.

Vitaminas y minerales

Vitamina C, fibra, yodo, manganeso y compuestos aromáticos naturales.

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Feijoa

Ideal para

Conservación

Preparación

Vitaminas y minerales

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