Hinojo

Bulbo aromático anisado; cocina mediterránea y retail gourmet.

El hinojo ecuatoriano (Foeniculum vulgare var. azoricum) se cultiva en suelos fríos de sierra con bulbos blancos, firmes y de sabor anisado suave. Hojas verdes incluidas para uso integral. Exportado en cajas de 5 kg para mercados europeos de otoño e invierno y restauración de autor.

Origen

Imbabura y Cotopaxi, Ecuador

Temporada de cosecha

Mayo – octubre

Especificaciones de exportación

Calibre 8–12 cm · 5 kg caja · Frío 0–2 °C · Vida útil 10–14 días