Endivia belga (witloof)

Chicon blanqueado premium; alta gastronomía europea.

La endivia belga ecuatoriana (Cichorium intybus var. foliosum) se produce mediante forzado en cámaras oscuras que genera chicons blancos, compactos y de amargor delicado. Cosecha selectiva por longitud uniforme. Exportada en cajas de 3–5 kg con cadena de frío estricta para mercados gourmet de Bélgica, Francia y Países Bajos.

Origen

Cotopaxi y Pichincha, Ecuador

Temporada de cosecha

Todo el año (producción forzada)

Especificaciones de exportación

Calibre 14–18 cm · 4 kg caja · Frío 0–2 °C · Vida útil 10–14 días