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Guisantes frescos

Legumbre dulce en vaina; retail primaveral y gastronomía.

Los guisantes ecuatorianos (Pisum sativum) se cosechan en vaina verde con grano dulce, tierno y de color verde brillante. Producción escalonada en sierra para ventana de exportación complementaria. Exportados en cajas de 5 kg con hielo para mercados europeos de primavera y foodservice premium.

Origen: Pichincha y Cotopaxi, Ecuador
Temporada de cosecha: Septiembre – marzo
Especificaciones de exportación: Vaina 8–10 cm · 5 kg caja · Frío 0–2 °C · Vida útil 5–7 días

Ideal para

Retail, ensaladas, foodservice, industria IQF, sopas, guarniciones y cocina saludable.

Conservación

0–8 °C según producto, HR 90–95 %. Separar de frutas que emiten etileno.

Preparación

Lavar y sanitizar. Pelar, cortar o blanquear según destino; enfriar rápido tras procesamiento.

Vitaminas y minerales

Proteína vegetal, vitamina K, vitamina C, hierro y fibra.

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Guisantes frescos

Ideal para

Conservación

Preparación

Vitaminas y minerales

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