Coliflor

Crucífera blanca premium; retail europeo y foodservice.

La coliflor ecuatoriana (Brassica oleracea var. botrytis) se cultiva en altitudes de 2.500–3.000 m con curds blancos compactos, libres de manchas y hojas protectoras intactas. Cosecha selectiva por calibre. Exportada en cajas de 7–12 kg con hielo para mercados de invierno del hemisferio norte.

Origen

Cotopaxi y Chimborazo, Ecuador

Temporada de cosecha

Todo el año (ventana complementaria)

Especificaciones de exportación

Calibre 12–16 cm · 8 kg caja · Frío 0–2 °C · Vida útil 14–18 días