Apio nabo (rábano blanco)

Raíz blanca aromática; ensaladas, sopas y cocina europea tradicional.

El apio nabo ecuatoriano (Apium graveolens var. rapaceum) se produce en suelos fríos de sierra con raíces blancas, lisas y de sabor suave con notas anisadas. Calibre uniforme sin fibra excesiva. Exportado en cajas de 5–10 kg con hojas recortadas para retail y restauración de Europa central y del norte.

Origen

Cotopaxi e Imbabura, Ecuador

Temporada de cosecha

Mayo – septiembre

Especificaciones de exportación

Calibre 6–10 cm · 8 kg caja · Frío 0–2 °C · Vida útil 21–28 días