Brócoli

Crucífera premium de exportación; retail y foodservice internacional.

El brócoli ecuatoriano (Brassica oleracea var. italica) se produce en la sierra con cabezas compactas, color verde intenso y tallos cortos. Cosecha en estado firme antes de floración para máxima vida útil. Exportado en cajas de 7–14 kg con preenfriado para Europa, Estados Unidos y Asia.

Origen

Cotopaxi y Chimborazo, Ecuador

Temporada de cosecha

Todo el año (picos sierra)

Especificaciones de exportación

Calibre 14–18 cm · 7 kg caja · Frío 0–2 °C · Vida útil 12–14 días