Idéal pour
Jus, nectars, consommation à table, restauration, ceviche, cocktails et huiles essentielles.
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Agrumes
Équateur, notre origine
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Pamplemousse
Agrume à pulpe rouge ou blanche ; idéal pour jus et table.
Le pamplemousse équatorien est produit sur la côte avec une excellente coloration interne et une faible teneur en pépins. Variétés Ruby Red et Marsh White pour différents marchés. Exporté avec cire alimentaire et emballage en carton ondulé. Forte teneur en vitamine C et antioxydants. Fenêtre d'exportation étendue grâce au climat équatorial.
Conservation
8–12 °C avec bonne aération. Réfrigérer à destination pour prolonger la durée de vie.
Préparation
Laver et désinfecter l'écorce ; presser, segmenter ou zester selon l'application.
Vitamines et minéraux
Vitamine C, vitamine A, lycopène, potassium et naringénine.
Citron vert Tahiti
Sans pépins, haut rendement en jus pour l'industrie et la restauration.
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Orange d'exportation
Couleur intense et douceur équilibrée pour jus et table.
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Citron vert persan
Forte teneur en jus ; essentiel pour la gastronomie et les boissons.
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Mandarine
Facile à peler ; douceur intense pour le retail familial et enfant.
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Bergamote
Agrume aromatique pour la parfumerie et la gastronomie.
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