Idéal pour
Jus, nectars, consommation à table, restauration, ceviche, cocktails et huiles essentielles.
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Agrumes
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Mandarine
Facile à peler ; douceur intense pour le retail familial et enfant.
Les mandarines équatoriennes (Citrus reticulata) se distinguent par leur peau fine, leurs segments lâches et leur forte teneur en sucres. Variétés Satsuma et Clementine pour différentes fenêtres de marché. Exportées avec feuille verte optionnelle pour présentation premium. Idéales pour collation santé et programmes de fruits à l'école sur les marchés importateurs.
Conservation
8–12 °C avec bonne aération. Réfrigérer à destination pour prolonger la durée de vie.
Préparation
Laver et désinfecter l'écorce ; presser, segmenter ou zester selon l'application.
Vitamines et minéraux
Vitamine C, vitamine A, fibres, potassium et bêta-cryptoxanthine.
Citron vert Tahiti
Sans pépins, haut rendement en jus pour l'industrie et la restauration.
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Orange d'exportation
Couleur intense et douceur équilibrée pour jus et table.
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Citron vert persan
Forte teneur en jus ; essentiel pour la gastronomie et les boissons.
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Pamplemousse
Agrume à pulpe rouge ou blanche ; idéal pour jus et table.
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Bergamote
Agrume aromatique pour la parfumerie et la gastronomie.
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