Idéal pour
Jus, nectars, consommation à table, restauration, ceviche, cocktails et huiles essentielles.
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Agrumes
Équateur, notre origine
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Citron vert persan
Forte teneur en jus ; essentiel pour la gastronomie et les boissons.
Le citron vert persan équatorien est apprécié pour son jus, ses pépins réduits et son acidité équilibrée. Exporté vers les marchés d'Amérique latine, d'Europe et du Moyen-Orient. Utilisé en ceviches, cocktails, concentrés de jus et huiles essentielles. Récolté vert brillant avec calibre uniforme pour emballage en caisses de 4,5 et 18 kg.
Conservation
8–12 °C avec bonne aération. Réfrigérer à destination pour prolonger la durée de vie.
Préparation
Laver et désinfecter l'écorce ; presser, segmenter ou zester selon l'application.
Vitamines et minéraux
Vitamine C, antioxydants, calcium, potassium et acides organiques.
Citron vert Tahiti
Sans pépins, haut rendement en jus pour l'industrie et la restauration.
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Orange d'exportation
Couleur intense et douceur équilibrée pour jus et table.
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Pamplemousse
Agrume à pulpe rouge ou blanche ; idéal pour jus et table.
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Mandarine
Facile à peler ; douceur intense pour le retail familial et enfant.
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Bergamote
Agrume aromatique pour la parfumerie et la gastronomie.
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