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Lima persa

Alto contenido de jugo; esencial para gastronomía y bebidas.

La lima persa ecuatoriana es apreciada por su jugosidad, semillas reducidas y acidez equilibrada. Se exporta para mercados de América Latina, Europa y Medio Oriente. Utilizada en ceviches, coctelería, jugos concentrados y aceites esenciales. Cosecha en verde brillante con calibre uniforme para empaque en cajas de 4.5 y 18 kg.

Origen: Los Ríos y Manabí, Ecuador
Temporada de cosecha: Todo el año
Especificaciones de exportación: Calibre 110–200 u/caja · Brix 8–10 · GlobalGAP

Ideal para

Jugos, néctares, mesa, foodservice, cevichería, coctelería y extracción de aceites esenciales.

Conservación

8–12 °C, ventilación adecuada. En destino, refrigerar para extender vida útil sin afectar jugosidad.

Preparación

Lavar y desinfectar cáscara; exprimir, segmentar o rallar según aplicación industrial o retail.

Vitaminas y minerales

Vitamina C, antioxidantes, calcio, potasio y ácidos orgánicos.

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Lima persa

Ideal para

Conservación

Preparación

Vitaminas y minerales

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