Ideal para
Jugos, néctares, mesa, foodservice, cevichería, coctelería y extracción de aceites esenciales.
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Cítricos
Ecuador, nuestro origen
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Bergamota
Cítrico aromático de perfumería y gastronomía gourmet.
La bergamota (Citrus bergamia) es un cítrico de piel aromática intensa, valorado en la industria de esencias y en cocina de autor. Ecuador ofrece producción de nicho para mercados europeos. Fruto de piel amarilla, pulpa ácida. Exportación fresca y para extracción de aceite esencial bajo pedido.
Conservación
8–12 °C, ventilación adecuada. En destino, refrigerar para extender vida útil sin afectar jugosidad.
Preparación
Lavar y desinfectar cáscara; exprimir, segmentar o rallar según aplicación industrial o retail.
Vitaminas y minerales
Vitamina C, polifenoles, aceites esenciales aromáticos y flavonoides.
Limón tahití
Sin semillas, alto rendimiento de jugo para industria y foodservice.
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Naranja de exportación
Color intenso y dulzor equilibrado para jugo y mesa.
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Lima persa
Alto contenido de jugo; esencial para gastronomía y bebidas.
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Toronja
Cítrico de pulpa roja o blanca; ideal para jugo y mesa.
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Mandarina
Fácil de pelar; dulzor intenso para retail infantil y familiar.
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