Batata (camote)

Tubérculo dulce de exportación; retail, industria y foodservice.

La batata ecuatoriana (Ipomoea batatas) se produce en la costa y valles con raíces de piel naranja o morada, pulpa dulce y textura firme sin fibra. Calibres seleccionados para retail y procesamiento. Exportada en cajas de 10–18 kg con curado y ventilación para Europa, América y Asia.

Origen

Guayas y Los Ríos, Ecuador

Temporada de cosecha

Todo el año

Especificaciones de exportación

Calibre 200–400 g · 15 kg caja · Frío 13–15 °C · Vida útil 30–45 días