Idéal pour
Torréfacteurs, chocolatiers, confiserie, snacks premium, extraction et boissons de spécialité.
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Fruits Secs & Graines
Équateur, notre origine
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Macadamia
Noix premium à haute valeur ajoutée sur les marchés gourmet.
La macadamia équatorienne est produite sur des fermes côtières au climat subtropical idéal. Exportée en coque ou amande, triée par taille sans défauts. Demande croissante en confiserie et snacks premium.
Conservation
Stockage frais (15–20 °C), sec et sombre, faible humidité. Sacs respirants ou big bags sur palettes.
Préparation
Trier, nettoyer et calibrer le grain. Torréfier, moudre ou transformer selon les spécifications client.
Vitamines et minéraux
Graisses mono-insaturées, manganèse, thiamine, cuivre et magnésium.
