Idéal pour
Torréfacteurs, chocolatiers, confiserie, snacks premium, extraction et boissons de spécialité.
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Fruits Secs & Graines
Équateur, notre origine
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Cacao fin aromatique
Fèves sélectionnées à origine traçable par ferme.
Le cacao fin aromatique équatorien (Nacional et Trinitario) est reconnu mondialement pour ses notes florales et fruitées. Fermenté et séché en usine avec humidité maximale de 7%. Export en sacs de jute ou big bags.
Conservation
Stockage frais (15–20 °C), sec et sombre, faible humidité. Sacs respirants ou big bags sur palettes.
Préparation
Trier, nettoyer et calibrer le grain. Torréfier, moudre ou transformer selon les spécifications client.
Vitamines et minéraux
Magnésium, fer, théobromine, flavonoïdes et antioxydants naturels.
