Idéal pour
Torréfacteurs, chocolatiers, confiserie, snacks premium, extraction et boissons de spécialité.
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Fruits Secs & Graines
Équateur, notre origine
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Café vert de spécialité
Grain arabica de montagne ; notes florales et citriques équatoriennes.
Le café équatorien de spécialité provient de fermes familiales en montagne entre 1 200 et 2 000 m. Variétés Typica, Bourbon et Caturra avec processus lavé, honey et naturel. Scores SCA 82+ disponibles pour torréfacteurs de spécialité en Europe, Asie et Amérique du Nord. Traçabilité par lot et ferme, avec options de commerce direct et certification biologique.
Conservation
Stockage frais (15–20 °C), sec et sombre, faible humidité. Sacs respirants ou big bags sur palettes.
Préparation
Trier, nettoyer et calibrer le grain. Torréfier, moudre ou transformer selon les spécifications client.
Vitamines et minéraux
Caféine, acide chlorogénique, antioxydants, niacine et magnésium.
