Ideal para
Retail, industria de snacks, plátano verde procesado, harina y mercados étnicos internacionales.
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Banano y Plátano
Ecuador, nuestro origen
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Banano orgánico
Certificación orgánica y empaque 22XU según destino.
El banano orgánico ecuatoriano es líder mundial en exportación. Se produce bajo certificación orgánica EU/USDA en fincas de pequeños y medianos productores. Se empaca en cajas 22XU con trazabilidad por lote desde la finca hasta el puerto de Guayaquil.
Conservación
13–14 °C obligatorio (no refrigerar bajo 12 °C). HR 85–90 %, separar de frutas climatéricas maduras.
Preparación
Seleccionar por grado de madurez (verde o maduro). Pelar y cortar en línea de proceso; tratar antioxidante si se expone la pulpa.
Vitaminas y minerales
Potasio, vitamina B6, vitamina C, magnesio y fibra prebiótica.
